阿忠花生捲冰淇淋(Peanut Ice Cream Roll)|好吃的秘訣!

阿忠花生捲冰淇淋(Peanut Ice Cream Roll)|好吃秘訣1:花生捲作法介紹

花生捲 有分成【現包】【冷凍】兩種 都可以馬上吃

【現包】潤餅皮(春捲皮)較軟Q,裡面包的是我們家招牌叭噗冰淇淋,吃起來口感綿密、Q彈。阿忠家有「傳統版-花生捲冰淇淋」、「隱藏版-花生捲冰淇淋(總統府國宴版)」兩種版本。
【冷凍】潤餅皮(春捲皮)較硬脆,裡面包的是我們家的招牌叭噗冰淇淋,吃起來像是夾心冰淇淋餅乾。

阿忠花生捲冰淇淋(Peanut Ice Cream Roll)|好吃秘訣2:趕快放冷凍庫,夠硬才能切

「等待就是為了吃到更好的口感」,阿忠家的冷凍版花生捲冰淇淋,切記「不可以退冰」、「不可以切起來等」一定要夠硬才會好吃,因為我們是「冰品」最怕的就是溫度。

阿忠花生捲冰淇淋(Peanut Ice Cream Roll)|好吃秘訣3:不可以切起來放,我們是冰品

阿忠家的冷凍版花生捲冰淇淋,切記「不可以退冰」、「不可以切起來等」一定要夠硬才會好吃,因為我們是「冰品」最怕的就是溫度。如果退冰了,讓潤餅皮濕掉、叭噗冰淇淋軟掉,就會很難吃了!

阿忠花生捲冰淇淋(Peanut Ice Cream Roll)|好吃秘訣4:兩側皺褶切掉,再切成4片

  潤餅皮經過冷凍後會變得比較硬,口感上對有些人來說,覺得不容易咀嚼,通常會建議客人把「皺摺」處切掉不要吃。但是,有些客人特別喜歡吃皺摺的部分。

阿忠花生捲冰淇淋(Peanut Ice Cream Roll)|好吃秘訣5:110秒後,先吃鳳梨,再吃芋頭

  因為冷凍版花生捲冰淇淋切開之後,接觸到室溫的面積變大,所以會軟很快。另外,因為鳳梨軟的速度會比芋頭快,所以要「先吃鳳梨口味,再吃芋頭口味。」

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